Obiettivo del corso è acquisire il requisito professionale previsto dalla normativa che disciplina l’accesso e la professione degli esercenti il commercio e la somministrazione alimenti e bevande (DGR n.1597 del 25/10/2010 DISPOSIZIONI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE PER IL COMMERCIO E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE come ad esempio: Bar, Caffetterie, Enoteche, Ristoranti, Pizzerie, Fast-food, Tavole calde, Rosticcerie, Supermercati, Negozi di alimentari, Minimarket, Farmasanitarie, Negozi di prodotti per l’infanzia, Rivendite di integratori alimentari.
PREZZO: 600 euro DURATA: 100 ore DATA DI INIZIO: 13 ottobre 2026 FREQUENZA: lezioni dal lunedì al giovedì dalle ore 18:00 alle 21:00 Obbligo frequenza dell’80% delle ore complessive. SEDE: Il corso potrĂ essere svolto con modalitĂ mista aula/videoconferenza. INFORMARSI IN SEDE per le specifiche in vigore al momento della programmazione del corso. La videoconferenza non riguarderĂ , come previsto dall’Accordo Stato/Regioni del 21.12.2011 e relativo Accordo integrativo del 09.11.2017, le materie su salute, sicurezza, informazione e tutela del consumatore, nonchĂ© le materie riguardanti gli aspetti igienico/sanitari e le materie che prevedono attivitĂ di laboratorio o di esercitazione con attrezzature.
ARGOMENTI: • Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti (28 ore)
• Manipolazione igienica e sicura degli alimenti (33 ore)
• Gestione sicura del luogo di lavoro (16 ore)
• Normativa antincendio (4 ore di cui 2 prova pratica)
• Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale (12 ore)
• Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio di somministrazione (7 ore)
REQUISITI: Sono richieste: maggiore età , ovvero adempimento del diritto-dovere all’istruzione e formazione. Gli stranieri (in possesso di documenti attestanti la regolarità del soggiorno) devono dimostrare una sufficiente conoscenza della lingua italiana, orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo; tale conoscenza sarà verificata attraverso un test scritto d’ingresso.
PRE – ISCRIZIONE: direttamente dal sito web https://www.cescot.emilia-romagna.it/it/corsi/867/Imprenditore-commerciale-e-somministrazione-di-alimenti-e-bevande.html